一、报名条件
(一)遵纪守法,具有良好的政治素质和思想道德品质;具备责任心、服务意识、团队协作精神、抗压能力。
(二)原则上具有初中以上学历。
(三)有8年以上厨师工作经验,且有5年以上酒店厨师工作经验。
(四)擅长川、湘、粤等主流菜系和面食、面点等。
(五)身体健康,无传染性疾病及其他影响工作的疾病。
(六)禁入情形
1.诚信评价不合格或被列入黑名单的;
2.有吸食、注射毒品行为记录,或者长期服用依赖性精神药品成瘾尚未戒除的,以及发现其它职业禁忌的;
3.法律、行政法规以及行业主管部门规定的其他情形。
二、岗位职责
1.遵守分公司食堂管理规定,服从厨师班长的工作安排;
2.讲究卫生,厨房用具始终保持清洁整齐,做好个人卫生,上班时必须穿戴工作衣帽和口罩,不留长发、长指甲;
3.根据季节变化,制定每周菜谱交班长审核;
4.按照菜谱进行当天配菜及烹饪工作并分类保存,无特殊情况不得延误员工用餐时间;
5.负责对每天购入的食材进行验质验量工作,保持食品的新鲜,做好签名工作;
6.负责当天调料干货的领用及签名;
7.负责厨房各类食品的加工和分发工作,提供热情周到的服务,配合当班厨师做好当日事物及每餐饭菜留样工作,留样饭菜要标明菜名、日期、时间等;
8.负责灶台卫生,帮厨负责操作台卫生;
9.要确保做到生、熟食分开加工并分开存放,严禁食物中毒;
10.厨师上班前检查水、电、煤气,下班后关好水、电、煤气;
11.爱护厨房设备、设施,定期检查保养,做好厨房的防火、防破坏、防盗窃、防投毒等安全防范工作,防止安全事故的发生,节约用水、用电、用燃料,反对浪费;
12.落实本岗位安全职责;
13.完成领导交办的其他工作。
三、薪酬福利
1.税前年收入约9万元,五险二金加员工补充医疗保险;
2.提供免费住宿。