一、所需专业：
食品科学与工程、食品加工技术、食品质量与安全、发酵工程、食品生物技术、微生物学、中医药学、应用化学、生物工程等相关专业。
二、研究方向：
1.基于药食两用植物或特色动物的现代生物复合提取集成技术研究及大健康产品的开发。
2.提升特色食品（中西式面点、特色粥类产品、特色米粉等）食用品质及延长保质期的关键技术研究与生产示范。
3.糖醇制备新技术研究与中试。着重于蔗渣降解制备功能糖醇及稀有功能糖；蔗渣降解后纤维素制备生物复合肥、生物饲料及食用菌培养基；以蔗糖为原料制备生物材料（异山梨醇）；甘蔗糖醇生产过程传统工艺废酸废碱回收技术的研究。
4.特有功能微生物筛选，及其在发酵制品的应用。着重于酒类（啤酒、果酒、露酒、白酒等）、酸奶、酸菜等特色传统发酵食品生产中发酵菌种的选育与产品开发，发酵工艺的优化及关键技术研究；酒类风味技术与微生物组学技术研究，建立酒类技术标准生产示范。
5.农副产物资源可持续利用关键技术研究与产品开发。着重研究以啤酒废酵母，水产、果蔬产品加工副产物，大豆加工副产物等为原料综合利用制备高附加值产品并实现产业化。
6.传统主食工业化加工技术研究与产品开发。如中西式面点产品、特色米粉的抗老化、速冻产品食用时的风味保持与质量控制；健康、营养的传统主食产品的开发及工业化过程质量安全控制及工艺稳定性研究。
三、任职要求：
1.2025年内毕业的博士研究生，或获得博士学位一般不超过3年的往届离校未就业高校毕业生（年龄要求按全国博管办有关规定执行）。
2.具有良好的思想政治素质和道德品质，以及较强的科研能力和敬业精神，具备全脱产在本公司博士后科研工作站从事博士后研究工作的条件。